真空快速冷卻機(jī)與真空氣調(diào)包裝機(jī)作用

2018-12-10 在食品保鮮上，氣調(diào)包裝機(jī)和真空冷卻機(jī)必須要結(jié)合起來(lái)使用才能達(dá)到的保鮮效果。在食品經(jīng)過(guò)快速的冷卻后，溫度從內(nèi)到外快速降至保鮮溫度保持溫度均衡。再采用氣體抑制細(xì)菌、控制活體細(xì)胞有氧呼吸速度，盡量使其處于休眠狀態(tài)并殺滅部分細(xì)菌。

熟食品真空快速冷卻機(jī)可節(jié)約大量時(shí)間成本

2018-12-10 熟食品真空快速冷卻機(jī)可節(jié)約大量時(shí)間成本 熟食品真空快速冷卻機(jī)的產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)說(shuō)明： 2、避免交叉污染，純物理模式冷卻，無(wú)需液氮等冷媒輸入，冷卻的產(chǎn)品內(nèi)外溫度一致，提升產(chǎn)品外觀品質(zhì)，冷卻后的產(chǎn)品，不變形，不變色，品相好； 4、熟食品真空快速冷卻機(jī)占地面積小 ，運(yùn)行時(shí)不產(chǎn)生任何污染...

食品包裝的安全要求呼喚氣調(diào)包裝機(jī)廠家革新

2018-12-10 食品包裝的安全要求呼喚氣調(diào)包裝機(jī)廠家革新 一、食品包裝的主要安全要求 為了在流通過(guò)程中保持食品新鮮并安全衛(wèi)生地提供給消費(fèi)者，食品包裝的安全要求主要有： (2) 重金屬含量：鉛、鎘、汞、六價(jià)鉻等重金屬，由于它們及它們的化合物毒性較強(qiáng)，而且是一類生物積累的非降解物質(zhì)，具有可以在...

快速冷卻 讓食物回歸原來(lái)的口味

2021-12-29 快速冷卻機(jī)是在引進(jìn)國(guó)外同類產(chǎn)品先進(jìn)技術(shù)和使用經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，結(jié)合我司的核心技術(shù)自行研制開(kāi)發(fā)的新產(chǎn)品?？焖倮鋮s機(jī)整體設(shè)計(jì)方案先進(jìn)，配套合理、經(jīng)濟(jì)，設(shè)備運(yùn) 行可靠，生產(chǎn)效率高，自動(dòng)化程度高、能耗低，是熟食品生產(chǎn)中zui理想的配套設(shè)備本機(jī)主要型號(hào)根據(jù)客戶每小時(shí)要求的處理量和要求冷卻的溫度...

各類食品在生產(chǎn)過(guò)程中如何做到保鮮工作

2021-12-29 1、熟食制品：鹵菜、炒菜、燉菜、快餐等熟食制品的保鮮，既要求能夠達(dá)到防腐、抑制細(xì)菌生產(chǎn)的目的，又要能夠保持食品的原汁原味。保鮮氣體一般由氮?dú)?、二氧化碳等氣體組成。這些食品在采用氣調(diào)包裝之后，保鮮氣體在食物表面形成一層保護(hù)膜，從而達(dá)到抑制細(xì)菌等微生物生長(zhǎng)繁殖、保持食品營(yíng)養(yǎng)成分和原...