車載雙槽真空預冷機將是此博文包含圖片我國果蔬真空預冷機市場主流

2019-03-08 出租型車載真空預冷機 中國地大物博，各大蔬菜基地和各種菜品種成熟期不一。一臺固定的真空預冷機往往在一個基地的菜采收完后就閑置不用，這也是資源成本的極大浪費。 車載真空預冷機在整體機型設計上更加實用方便。 目前國內(nèi)車載真空預冷機有4米長車、6米長車、12米長車、15米長車、16米長車、1...

熟食真空快速冷卻機的特點

2021-02-28 熟食品生產(chǎn)都必須經(jīng)過冷卻，冷卻的速度和質(zhì)量對產(chǎn)品的品質(zhì)和保質(zhì)期有極大的影響。傳統(tǒng)的冷卻方式是自然冷卻或者冷庫冷卻，傳統(tǒng)冷卻方式冷卻時間長，內(nèi)外溫差大，而且易造成食品的”二次污染”和細菌超標。而真空快速冷卻是一種快速蒸發(fā)冷卻技術。它將剛出爐的熟食品放入密封的真空箱內(nèi)，通過真空降...

真空快速冷卻機與真空氣調(diào)包裝機作用

2018-12-10 在食品保鮮上，氣調(diào)包裝機和真空冷卻機必須要結合起來使用才能達到的保鮮效果。在食品經(jīng)過快速的冷卻后，溫度從內(nèi)到外快速降至保鮮溫度保持溫度均衡。再采用氣體抑制細菌、控制活體細胞有氧呼吸速度，盡量使其處于休眠狀態(tài)并殺滅部分細菌。

熟食品真空快速冷卻機可節(jié)約大量時間成本

2018-12-10 熟食品真空快速冷卻機可節(jié)約大量時間成本 熟食品真空快速冷卻機的產(chǎn)品優(yōu)勢說明： 2、避免交叉污染，純物理模式冷卻，無需液氮等冷媒輸入，冷卻的產(chǎn)品內(nèi)外溫度一致，提升產(chǎn)品外觀品質(zhì)，冷卻后的產(chǎn)品，不變形，不變色，品相好； 4、熟食品真空快速冷卻機占地面積小 ，運行時不產(chǎn)生任何污染...

食品包裝的安全要求呼喚氣調(diào)包裝機廠家革新

2018-12-10 食品包裝的安全要求呼喚氣調(diào)包裝機廠家革新 一、食品包裝的主要安全要求 為了在流通過程中保持食品新鮮并安全衛(wèi)生地提供給消費者，食品包裝的安全要求主要有： (2) 重金屬含量：鉛、鎘、汞、六價鉻等重金屬，由于它們及它們的化合物毒性較強，而且是一類生物積累的非降解物質(zhì)，具有可以在...

快速冷卻 讓食物回歸原來的口味

2021-12-29 快速冷卻機是在引進國外同類產(chǎn)品先進技術和使用經(jīng)驗的基礎上，結合我司的核心技術自行研制開發(fā)的新產(chǎn)品?？焖倮鋮s機整體設計方案先進，配套合理、經(jīng)濟，設備運 行可靠，生產(chǎn)效率高，自動化程度高、能耗低，是熟食品生產(chǎn)中zui理想的配套設備本機主要型號根據(jù)客戶每小時要求的處理量和要求冷卻的溫度...

各類食品在生產(chǎn)過程中如何做到保鮮工作

2021-12-29 1、熟食制品：鹵菜、炒菜、燉菜、快餐等熟食制品的保鮮，既要求能夠達到防腐、抑制細菌生產(chǎn)的目的，又要能夠保持食品的原汁原味。保鮮氣體一般由氮氣、二氧化碳等氣體組成。這些食品在采用氣調(diào)包裝之后，保鮮氣體在食物表面形成一層保護膜，從而達到抑制細菌等微生物生長繁殖、保持食品營養(yǎng)成分和原...

熟食真空冷卻機特點

2021-12-31 熟食真空快速冷卻機的特點2. 冷卻均勻：產(chǎn)品表面和中心均勻冷卻，而傳統(tǒng)冷卻表面冷卻快，內(nèi)部冷卻緩慢，出現(xiàn)內(nèi)外溫差大的情況。4. 碼放要求低：產(chǎn)品形狀，大小和堆碼方式不會影響冷卻效果。主要適用范圍蒸煮熟食品：如鹵制品（雞、鴨等）、熟肉、貢丸、饅頭、 快餐類：如各類炒菜（葷菜、素菜類...

真空預冷技術在食用菌保鮮行業(yè)中的應用

2021-12-29 1.食用菌是美食，但是食用菌采摘后的要延長其保鮮期，必須選擇合適的預冷方式。采摘后時間消除其呼吸熱，減緩呼吸，降低其內(nèi)外溫度。真空預冷可以解決這一問題！ 2.可以做一個試驗，把幾筐食用菌采摘后直接放入冷庫，庫溫保持2℃，冷卻12小時后，用溫度計測量食用菌溫度，發(fā)現(xiàn)食用菌表面的溫度和芯...

片冰機制冰操作原理

2021-12-29 片冰機直立式蒸發(fā)器片冰機蒸發(fā)器為垂直樹立的桶裝結構，由制冰的主要元件冰刀、主軸、灑水盤、接水盤組成。它們在減速機的帶動下，逆時針緩慢旋轉(zhuǎn)。